こんにちは！
まいぷれ春日井市編集室です

地元春日井の取材をしていたら、サボテンをいただく機会がありました
春日井は「サボテンのまち春日井」と言われ、サボテンの生産地です
そういえば、取材したことはあるけど、サボテンは食べたことないなぁ
そこで、サボテンを食べてみました～

トゲの周りをくりぬき、ピーラーで皮を適度に剥いてカツオ節とだし醤油で合えたらできあがり

さて、実食
トロミがあり、ツルツル食べられます。
キュウリみたいな感じでした。
エグミもないですし、少し酸味があってビールにあうかも。
ピーナッツを砕いて食感が違うものと混ぜてみたり、冷ややっこの上においたり、熱々のタマゴかけご飯の上に置くのもおいしそう～
青臭いのが苦手な人は生姜を入れると良いそうです。

食用サボテンは緑黄色野菜と果物の両方の栄養素が含まれています。
β-カロテンや各種ビタミンで糖尿病や高コレステロール症・動脈硬化症などの抑制効果的で、カルシウムやマグネシウム、クエン酸などを含むため、疲労回復や精神安定の効果も期待されるそうです。発ガン物質を消去する力、ガン細胞の増殖を抑制する効果も。

【サボテンを食べることで、効果が期待される一覧】
美白効果
ガンの予防効果
糖尿病症状緩和
悪玉コレステロールの酸化などを抑制する効果
整腸作用・ダイエット効果
疲労回復・精神安定効果

（出典： 春日井市役所　春日井をたべる）

たくさんの効能を持つサボテン、一度ご賞味ください～

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