大丸本舗は 飴屋として、百年の間 こだわってきました理にかなったおいしさには理にかなった製法があります 釜を直接火にかけ、高温で水分をとばしながら飴を炊き上げていく直火炊き製法。 日々変わる温度・湿度の微妙な変化を職人達は永年の経験から肌で感じとり、そ…2021/05/23